台北麻辣火鍋 我個人推薦三家麻辣火鍋店
九月 5th, 2008 by admin
台北麻辣火鍋 我個人推薦三家麻辣火鍋店
每回聚餐都在想要去那裡吃，而近幾年來大家都將麻辣火鍋店當成聚餐的首選，因此在各地的大街小巷都能看到各式的麻辣火鍋店，不過要從中找到好吃的倒是不容易，以前的麻辣火鍋店在鍋底方面都只有分辣和不辣，吃起來每一家都大同小異，到了這一兩年就起了很大的變化，各式麻辣火鍋都一一出現，有四川、蒙古、新疆….等等地方的特色麻辣火鍋，這也讓台灣的麻辣火鍋的市場更新洗牌了一遍。
以前去吃麻辣火鍋都是為了要吃到飽，不會太在意鍋底好不好吃，而現在選擇多了，每一家的口味上都有各自的特色，這已成為台灣特有的飲食文化，我在大陸成都時吃過當地的麻辣火鍋，在大陸方面沒有像台灣這樣吃到飽的經營規式，他們都是單點，在吃法上他們比較講究在用餐之道，也就是每一道菜有各別的吃法和煮法，像牛肉要涮幾下、料不能沾醬等等，不像台灣是自助式的，而且在大陸用餐時都有人為你服務，這和台灣真的是非常大的差別，我最有印象的就是當地的客戶招待我們時，用生鵝腸涮給我吃，他說當地人都是在鍋裡涮三下，於事他就涮了一塊給我吃，當我看到時真的有點傻眼，我在吃時他還對我說，這樣才能吃出鵝腸的原味和口感，別人的好意我當然還是吃下去了，口感是真的不會，不過我一放入口中那生腸味真是不敢領教。
而大陸各地鍋底，來到台灣後都會改良成適合台灣人口味，這就是台灣厲害的地方，無論是水果或是飲食，都能在台灣人的手中，變成台灣屬於特色風味，卻又不失原本的風味，在接待大陸同事來台觀光時，特別就帶他去吃麻辣火鍋，原本他聽到時覺得沒有什麼，再聽到是從大陸引進的，表情上就覺得不以為然，但吃過以後完全改變了他原先的想法，在吃法上和口味上都給他不同的感受，像台灣這樣自助式又吃到飽的型態，是大陸所沒有的，對他來說又是一個新發現。
麻辣火鍋已成為台灣人聚餐的第一選擇，也是台灣飲食文化的重要一環，而各式不同的麻辣火鍋風味，也滿足了台灣的求新的味蕾，我想往後一定會有更多異國風味會引進台灣，但不會影響到麻辣火鍋在台灣人飲食文化中的地位，以下是我吃過台北20以下的麻辣火鍋店中，個人覺得值得推薦的三家店，找個機會去嚐嚐看吧!
鍋大爺:
單價: 399元
電話：02-2314-6656
地址：台北市武昌街二段18號
店址：台北市大安區忠孝東路四段205巷7弄13號 (�看地圖�)
營業時間：11:30~凌晨03:00
公休日：無
大眾交通資訊： 近台北捷運�-�板南線�-�忠孝敦化站�(步行約5分鐘)
http://www.mr-pot399.com.tw/
肉品: ★★★★★ 這是他們的特色，所有肉品皆為現點現切。
配菜: ★★★ 現改成自助式
飲料: ★★★★ 無限暢飲
點心: ★★
冰品: ★★★★★ 冰淇淋有明治和Haagen-Dazs
水果: ★★★★ 種類多又新鮮，還有巧克力鍋可用。
麻個霸子
電話：02-2528-6151
店址：台北市松山區八德路四段17巷7號 (�看地圖�)
營業時間：平日：17:00~02:00，假日：11:30~02:00
公休日：除夕公休
席位：140人
消費價位：大人：350元，小孩：175元
http://www.magebazi.com.tw/
肉品: ★★★
配菜: ★★★★
飲料: 額外付費
點心: ★★★ 蛋榚和布丁
冰品: ★★★ Haagen-Dazs
水果: ★ 只有一兩樣
蒙古紅
電話:02-2731-5656
店址:台北市大安區光復南路280巷39號
營業時間：11:00~14:30，17:00~凌晨01:00
公休日：無
大眾交通資訊： 近台北捷運�-�板南線�-�國父紀念館站�(步行約6分鐘)
消費價位：350~399元
http://www.ipeen.com.tw/shop/shop.php?id=37482#cmmmyextend6850
(官方網站目前已被關閉，目前只找到這個網站資料)
肉品: ★★★
配菜: ★★★★★ 配菜種類很多哦
飲料: ★★★★ 無限暢飲
點心: ★★★蛋榚、布丁
冰品: ★★★ 統一冰琪淋、豆花、愛玉
水果: ★★★ 3樣以上
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